為進(jìn)一步規(guī)范縣城周邊農(nóng)（漁）家樂(lè)經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，從本月17日起至8月30日，桃江縣食藥監(jiān)局將組織開(kāi)展為期一個(gè)多月的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次整治行動(dòng)，一是開(kāi)展全面檢查，規(guī)范一批。加大對(duì)農(nóng)（漁）家樂(lè)餐飲采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等安全控制環(huán)節(jié)的檢查，確保食品原料采購(gòu)有發(fā)票、進(jìn)貨有登記、餐飲具消毒有記錄、食品儲(chǔ)存有專(zhuān)人管的“四有”管理制度落到實(shí)處。二是進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提升一批。指導(dǎo)督促農(nóng)（漁）家樂(lè)對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和硬件設(shè)施進(jìn)行改善，使其相關(guān)條件達(dá)到食品經(jīng)營(yíng)許可要求，與負(fù)責(zé)人簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》，強(qiáng)化其第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其提高行業(yè)自律，落實(shí)食品安全責(zé)任。三是嚴(yán)格準(zhǔn)入，取締一批。嚴(yán)格對(duì)經(jīng)營(yíng)單位《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、從業(yè)人員健康證和食品安全情況進(jìn)行審查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合經(jīng)營(yíng)條件、證件不全、落實(shí)相關(guān)食品安全管理制度不嚴(yán)等問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行嚴(yán)肅整改，對(duì)整改不到位的農(nóng)（漁）家樂(lè)，將堅(jiān)決依法予以取締。
目前為止，該局已出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，對(duì)轄區(qū)36家“漁家樂(lè)”進(jìn)行了整頓規(guī)范，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)36份，發(fā)出責(zé)令改正通知書(shū)24份、督促6家經(jīng)營(yíng)戶(hù)辦理了證照、依法取締1家，整治行動(dòng)已初見(jiàn)成效。